Valentina Boffi è una esperta raccoglitrice di cibo selvatico, guida ambientale escursionistica e consulente per la ristorazione.
Collabora con chiunque voglia approfondire la conoscenza delle piante spontanee a scopo alimentare.
Come guida propone passeggiate botaniche, corsi di foraging ed esperienze che hanno le piante come filo conduttore.
Sui social con il progetto The Wild Weeds Hunter.
partecipa all’Evento: ESSENZE DI MONTAGNA